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A total of 23, including 4 English books and 19 Chinese books. 其中人工智慧學是教育部經典 譯著計畫支持，第一本翻譯引進台灣出版的人工智慧的中文書籍。
English:
- Developing Business Expert Systems, (Co-edited with John Chandler), Merrill Publishing Company, Columbus, OH, 1990.
- Decision Support Systems and Business Intelligence, Prentice-Hall, Upper Saddle River, NJ: 2004 (7th), 2007 (8th) (co-authored with Efraim Turban and other authors)
- Electronic Commerce 2010 (5th Edition), 2012, (6th Edition), Prentice-Hall (co-authors: E. Turban, JK Lee, D King, T.P. Liang, and D. Turban)
- Electronic Commerce 2015 (7th), 2018(8th), Springer (co-authors: E. Turban, JK Lee, D King, T.P. Liang, and D. Turban)。本書是電子商務領域重要的教科書之一，自2000年開始發行第一版，我在2010年開始加入作者，該書不同版本過去十多年在Google Scholar的累積被引用次數超過一萬次。
Chinese:
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資訊管理文選，五南，1985 （編）
- 人工智慧學，東華，1987 （譯）
- 決策支援系統，松崗，1991 （編著）
- 中小企業經營現代化之研究，復文，1995 （與郭崑謨合編）
- 企業家的智慧，復文，1996 （編）
- 電子商務世紀風潮，復文，2000（主編）
- 電子商務：理論與實務，華泰書局，2000，2002 （編）
- 決策支援系統與企業智慧，第二版，智勝出版，2005
- 知識管理新境界，國立中山大學電子商務中心，2010 （與王存國合編）
- 資訊管理理論 (ISBN：9789866264597) ，初版，臺灣：前程文化，2012。
- 電子商務新境界2013（ISBN：978-986-03-9935-6），初版，臺灣：國立中山大學電子商務研究中心。
- 電子商務：數位時代商機(ISBN：9789865774172)，初版，臺灣：前程文化，2014。
- 電子商務與網路社會新境界2014（ISBN：978-986-04-4008-9）（初版）。臺灣：國立中山大學電子商務研究中心。
- 電子商務與網路社會新境界2016, 梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 電子商務與網路社會新境界2017, 梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 「人文社會大數據研究」，2018，梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 電子商務：數位時代商機(二版)，2018年7月，梁定澎(總編輯)，台北：前程文化。
- 電子商務與網路社會新境界2018, 梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 智慧電子商務研究I，梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。2018.12。高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 智慧電子商務研究II，梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。2019.12。高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
- 智慧電子商務研究III，梁定澎(主編)，高雄：國立中山大學電子商務研究中心。2020.12。高雄：國立中山大學電子商務研究中心。
學生論文指導
自1993年返台後，梁定澎已經指導完成16篇博士論文，198篇碩士論文，這些畢業生都在相關企業或學術界工作，顯示他在高階人才培育的貢獻。資料可以在國家圖書館的博碩士論文網站查詢。https://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/login?o=dwebmge
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